PEPINOS RELLENOS DE ATUN Y SURIMI

Receta de una ensalada diferente que te encanta por su mezcla de sabores

 

INGREDIENTES

2 pepinos

2 tomates verdes

2 latas de atun en aceite de oliva

barritas de surimi

mahonesa

rallado  de surimi

1 lata de olivas rellenas

pepinillos en vinagre 

PREPARACION

Pelamos y cortamos los pepinos en troncos, en 3 partes, vaciar con la ayuda de una cuchara pequeña con cuidado que no se rompan, lavamos y cortamos los tomates en laminas, en un bol ponemos, el atun, la carne sobrante de los pepinos, barritas de surimi cortadas muy pequeñas, olivas cortaditas a trocitos pequeños y lo mezclamos todo junto la mahonesa. Rellenamos nuestros pepinos y emplatamos poniendo una rodajita de tomate encima de cada una los pepinos y espolvoreamos con rallado de surimi, acabamos decorando con las olivas, los pepinillos y palitos de surimi.