INGREDIENTES
250 gr de gambas frescas
10 dientes de ajo
sal
aceite de oliva
pimenton dulce o picante (al gusto)
perejil
1 guindilla de cayena
PREPARACION
Pelar las gambas y los dientes ajos. Las cabezas de las gambas las podeis utilizar para hacer un rico caldo de pescado.En una olla de barro calentar el aceite, mientras fileteamos los dientes
de ajo. Echar la guindilla en el aceite muy caliente, añadir los ajos,
dorar, agregar las gambas ya peladas, remover, espolvorear con el
pimentón y la sal, rehogar un par de minutos con el fuego al máximo,
apagar y espolvorear
con el perejil , servir muy caliente.
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