PINCHO DE VERDURAS Y MARISCO

Madre miaaaa, se me hace la boca aguaaaa.

 

INGREDIENTES

• 4 revanadas Pan de payés pequeñas
• 1 Cebolla 
• 1 Tomate verde
• 1 Pimiento rojo
•  1 lata Mejillones 
• 1 lata Atún claro en aceite de oliva 
• 100 gr. Gambas saladas peladas 
• 4 Huevos de codorniz
•  2 Lonchas de jamon dulce
• aceite, sal y vinagre

 PREPARACION

 

1. tostamos el pan y reservamos
2. Picamos todas las verduras en trozos muy pequeñitos.
3. Añadimos la lata de atún y mezclamos
4. Aliñamos con aceite, vinagre y sal.
5. Montamos los pinchitos intercalando capas de mejillón, jamón dulce y gambas saladas.
6. Ponemos las verduritas con atún en la base de cada torrada.
7. Añadimos los pinchitos en un extremo.
8. Por último, colocamos un huevo de codorniz frito en el otro extremo.